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La Mejor Cheesecake Sin Horno de Chocolate Blanco

9 de agosto de 2021

Aquí tenemos un Cheesecake sin horno de Chocolate Blanco. Sí, es cierto, puede ser que actualmente yo esté un poco obsesionada con las tartas de queso sin horno (mira esta versión con arándanos y esta con mantequilla de maní). No puedo evitarlo, soy adicta a su textura cremosa y su facilidad de preparación. Además, son un verdadero ahorro de aire acondicionado cuando hace calor. Todo alrededor de una victoria.

un trozo de tarta de queso sin horno al lado de la tarta entera

Serv√≠ este cheesecake con una fabulosa salsa de lim√≥n para compensar la dulzura del chocolate blanco. Decor√© con un poco de nata montada y detalles de chocolate blanco. Esta receta hace un postre muy elegante sin absolutamente ning√ļn horno necesario.

Truco para hacer el mejor Cheesecake Sin Horno

un trozo del cheesecake sin horno de chocolate blanco

El truco para hacer la mejor tarta de queso sin horno de chocolate blanco es tener en cuenta la temperatura de los ingredientes.

  1. Primero, derrite el chocolate blanco lentamente. Si se calienta demasiado, podría endurecerse y tener una textura granulada.
  2. A continuaci√≥n, al mezclar el chocolate blanco derretido con la mezcla, aseg√ļrate de que los ingredientes est√©n a temperatura ambiente. Si est√°n fr√≠os, el chocolate blanco se enfriar√° demasiado r√°pido y har√° que se formen peque√Īos trozos s√≥lidos en la mezcla.
  3. Por √ļltimo, la nata para montar se batir√° m√°s f√°cilmente si hace fr√≠o. As√≠ que aseg√ļrate de que la crema est√© fr√≠a antes de batir.

Ingredientes Destacados

los ingredientes para hacer la tarta de queso sin horno
  • Chocolate Blanco: Usamos mucho chocolate blanco en esta receta por dos motivos 1) para darle sabor y 2) para darle estructura al bizcocho, ya que a medida que se enfr√≠e se endurecer√°.
  • Ralladura de Lim√≥n: Opcional pero me encanta el maridaje del √°cido porque el chocolate blanco es muy dulce. Alternativamente podr√≠as cubrirlo con una salsa de lim√≥n.
  • Nata Montada: Esto le dar√° ligereza a nuestro cheesecake y debe estar fr√≠a antes de batir.

Cómo hacer el Cheesecake Sin Horno de Chocolate Blanco

Haz clic en las fotos para agrandarlas y leer las leyendas.

¬ŅCu√°nto tiempo debo esperar para la tarta de queso sin horno?

S√© que esto no es lo m√°s divertido, pero realmente deber√≠as hacer esta tarta de queso el d√≠a antes de que planees comerla. Lo mejor es que el cheesecake pase la noche en la nevera. Tambi√©n puedes prepararlo por la ma√Īana y servirlo por la noche. Se recomiendan al menos 6 horas de enfriamiento para que el relleno se asiente lo suficiente como para cortarlo en rodajas.

¬ŅDebo hornear la base de galletas?

Esto es completamente opcional. Hornear la base durante 10-15 minutos a 175¬įC eliminar√° parte de la humedad de las galletas y le dar√° una textura m√°s crujiente. Es una preferencia personal. Sale perfectamente bien sin hornear.

una vista de cerca de la tarta de queso sin horno de chocolate blanco

Equipamiento Recomendado

Cómo guardar el Cheesecake Sin Horno

Envuélvelo ligeramente en plástico y guárdalo siempre en el frigorífico debido a la gran cantidad de lácteos. Guárdalo hasta 4 días.

No recomiendo congelar esta tarta de queso ya que tiene mucha crema batida y la crema batida no siempre se descongela bien ‚Ķ Para evitar problemas, c√≥mete toda la tarta ūüôā

cheesecake sin horno de chocolate blanco con un trozo cortado

¬°Gracias por invitarme a tu cocina! Espero que te haya gustado esta receta. Me encantar√≠a ver fotos de lo que hiciste, ¬°b√ļscame en @recetaamericana! Cont√°ctame si tienes preguntas. ¬°Hasta entonces!

M√°s Cheesecakes Sin Horno

Receta Paso a Paso para Cheesecake Sin Horno de Chocolate Blanco

una vista de cerca de la tarta de queso sin horno de chocolate blanco

Cheesecake Sin Horno de Chocolate Blanco

5 de 8 votos
Un postre perfecto para el amante de cheesecake y chocolate blanco.
Raciones 12 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de Enfriar 6 horas
Tiempo total 6 horas 30 minutos

Ingredientes
  

Para la Base de Galletas

  • 200 g galletas secas trituradas
  • 60 g az√ļcar moreno
  • 115 g mantequilla sin sal derretida

Para el Relleno

  • 680 g queso crema a temperatura ambiente
  • 300 g chocolate blanco derretido
  • 400 mL nata para montar
  • 30 g az√ļcar glas
  • ralladura de lim√≥n opcional

Para Decorar

  • chocolate blanco derretido
  • chocolate blanco virutas

Elaboración paso a paso
 

Hacer la base de galletas

  • Triturar las galletas secas hasta que sean como arena.
    galletas de Lotus en una picadora eléctrica
  • Mezclar las galletas con la mantequilla derretida y az√ļcar moreno.
    la masa para la base de galletas
  • Forrar el fondo de un molde desmontable de 20 a 23cm. Aplanar la masa de galletas en el fondo del molde usando un vaso. Poner el molde en la nevera.
    aplastando con un vaso la masa de base de galletas en el molde

Hacer el relleno

  • En un taz√≥n peque√Īo, derretir el chocolate blanco lentamente en un ba√Īo Maria o en intervalos de 15 segundos en el microondas. Dejar que se enfri√© un poco — no debe estar muy caliente en el momento de mezclar con el queso crema.
    chocolate blanco derretido en un bol y la mezcla de queso crema en otro bol
  • Poner el queso crema en un taz√≥n grande y revolver hasta que quede suave. Verter el chocolate y mezclar hasta que est√© uniforme. Opcionalmente incorporar la ralladura de un lim√≥n.
    mezclar el chocolate blanco derretido con el relleno tibio
  • Batir la nata fr√≠a m√°s el az√ļcar glas a picos r√≠gidos. Sacar un cuarto de la crema batida y guardarla en la nevera para usar luego en la decoraci√≥n de la tarta.
    el relleno en un tazón y la nata batida en otro tazón

Terminar la tarta

  • Despu√©s de estar al menos 6 horas en la nevera, desmontar el molde y mover la tarta a un plato para servir.
  • Para decorar, usar la cantidad de nata montada que guardabas antes. Tambi√©n puedes hacer virutas de chocolate blanco raspando un pelador de verduras en el borde de una tableta de chocolate. Derretir una cantidad peque√Īa de chocolate blanco para dispersar encima de la tarta.

Notas

Guardar el cheesecake siempre en la nevera cubierto con film. Guardar hasta 4 días; no es apto para congelar.
M√°s sin horno:

Nutrición

Ración: 1/12Calorías: 453kcal

Buen provecho!

.

Calorías: 453kcal
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americana
Keyword: cheesecake, chocolate blanco, sin horno, tarta de queso

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