Go Back
–+ servings
una porción de cobbler de manzana en un plato

Cobbler de Manzana

5 de 3 votos
Este Cobbler de Manzana es realmente delicioso y un postre fácil que puedes hacer con varias frutas. Un postre cálido y acogedor, el cobbler es maravillosamente fácil de hacer.
Servings 8 porciones
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos

Equipment

Ingredientes

Para el Relleno

  • 5 manzanas peladas y troceadas
  • 50 g azúcar blanco
  • 50 g azúcar moreno
  • 3 Cda harina común
  • 1 cdta canela molida
  • 2 Cda mantequilla troceada

Para el Topping

  • 225 mL leche o "suero de leche"/buttermilk
  • 1 rodaja limón para hacer buttermilk
  • 200 g harina común
  • 75 g azúcar blanco
  • 1¾ cdta levadura química
  • ¼ cdta bicarbonato de sodio
  • ¾ cdta sal
  • 115 g mantequilla fría y troceada
tazas - gramos

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 190°C (375°C).
    Hacer el Relleno. Mezclar las manzanas peladas y troceadas con los azúcares, la harina, y la canela.
    mezclando las manzanas con los otros ingredientes
  • Verter la mezcla en un molde o cacerola apto para el horno. Esparcir los trozos de mantequilla encima.
    colocando trozos de mantequilla encima de las manzanas en el molde
  • Hacer el Topping. Primero, si no tienes suero de leche (buttermilk), mezclar la cantidad de leche con el jugo de una rodaja de limón y dejar a un lado.
    En un tazón grande, combinar la harina, el azúcar, la levadura química, el bicarbonato, y la sal.
    ingredientes secos en el tazón grande
  • Añadir la mantequilla fría y troceada, e incorporar con una cortadora de masa, un tenedor, o los dedos, hasta que los trocitos de mantequilla son del tamaño de guisantes.
    trozos de mantequilla en la masa
  • Verter el buttermilk (o leche+limón) y mezclar.
    Colocar cucharones de la masa encima de las manzanas en el molde, dejando espacio entre ellos donde se ve la fruta.
    colocando masa encima de las manzanas
  • Hornear 30 minutos y entonces colocar papel del aluminio encima del molde para tapar. Continuar horneando 15 minutos más hasta que la fruta esté blanda.
    Servir caliente, preferible con helado o nata montada encima. :)
    el cobbler dorado en el horno

Video

Notas

Guardar: Cubre el postre enfriado con plástico o papel de aluminio y guárdalo en el refrigerador durante 5 días. Vuelve a calentarlo en el horno (preferido) cubierto con papel aluminio, o recalienta porciones individuales en el microondas.
¿Te atreves a hacer tu propio helado? Es fácil con mi receta de helado de solo 3 ingredientes!
Más Manzanas!

Nutrition

Ración: 1/8Calorías: 392kcalCarbohidratos: 61gProteina: 4gGrasa: 16gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 42mgSodio: 480mgPotasio: 210mgFibra: 4gAzúcar: 35gVitamina A: 557IUVitamina C: 6mgCalcio: 111mgHierro: 2mg
Calories: 392kcal
Course: Postre
Cocina: Americana
Keyword: canela, manzana