Cheesecake de Oreo Sin Horno
Pocos ingredientes combinan para hacer un cheesecake 100% sin horno y increíblemente cremoso. Si eres fan de galletas Oreo, esta receta es para ti!
Ingredientes
- 55 g mantequilla sin sal derretida
- 50 galletas Oreo 50=600g
- 45 g chocolate blanco troceado, o chispas
- 750 g queso crema
- 180 g azúcar glas
- 400 mL nata para montar dividida
Elaboración paso a paso
Hacer la Base de Galletas
- Triturar 1 paquete de 300 gramos de galletas Oreo (25 galletas) en un procesador de alimentos hasta que se haga polvo.
- Combinar las galletas trituradas y la mantequilla derretida.
- Presionar en un molde desmontable de 23cm (9in) y aproximadamente 1cm hacia arriba por los lados.
Hacer el Relleno
- En un tazón pequeño, combinar el chocolate blanco y 100mL nata. Derretir en el microondas a temperatura alta en intervalos de 20 segundos, revolviendo bien cada vez, hasta que se quede suave. Dejar a un lado.
- En un tazón grande o de la batidora de pie, batir el queso crema hasta que quede suave. Agregar el azúcar glas y el chocolate blanco derretido y batir hasta que se combinen.
- Agregar 200mL de la nata restante y batir lentamente hasta que se incorpore, luego batir a velocidad alta hasta que espese y quede esponjoso (3-4 minutos). ¡No se detenga hasta que haya espesado!
- Reservar 5 galletas Oreo para decorar y colocar las 20 restantes en una bolsa grande con cierre. Triturar con un rodillo u otro objeto duro y mezclar con el relleno de tarta de queso.
- Extender sobre la base preparada, cubrir y enfriar durante al menos 6 horas o durante la noche. Batir el restante 100mL de nata hasta picos suaves y usarlo para decorar la tarta con las 5 galletas guardadas.
Notas
Guarda siempre la tarta de queso en la nevera; se mantendrá en buen estado durante una semana. No recomiendo congelar esta tarta de queso por su alta proporción de nata.
Siempre más para descubrir:
Nutrition
Ración: 1/12Calorías: 586kcal