No comencé a hacer salchichas de desayuno caseras hasta que viví en España. Esto se debe a que puedes comprar fácilmente la carne ya sazonada para cocinar salchichas para el desayuno en casi todas los supermercados. Y está disponible en muchos restaurantes de desayuno como una alternativa al bacon. Mmmm bacon … ¿Has probado estos Scones de Bacon?
Me enrollo. Vamos a la salchicha de desayuno. Es una carne picada (generalmente cerdo, aunque realmente puedes usar cualquier carne picada que desees) condimentada, ligeramente dulce. La clave de la designación de “desayuno” radica en el condimento. Te mostraré todo lo que necesitas para preparar este popular desayuno. ¡Y luego también podrías hacer esta Quiche de Salchicha! ¡Guau! Tantas opciones, tan poco tiempo. Será mejor que empecemos.
Tabla de Contenidos
Truco para hacer la mejor Salchicha de Desayuno Americana
No le tengas miedo al condimento. Hay una gran mezcla de especias en esta receta, ¡y te sugiero que lo hagas! Si puedes aguantar un poco de picante, agrega la pimienta. El jarabe de arce le da un sabor ligeramente dulce que es característico de la salchicha de desayuno, y debes probarlo aunque tampoco es obligatorio poner el dulce.
Notas sobre los Ingredientes
- Carne: Lo importante es que esté picada/molida. Pero de que animal sea, da igual.
- Sirope de arce: Da un sabor ligeramente dulce que es característico de la salchicha de desayuno. Puedes sustituir con azúcar moreno.
- Salvia: Esta hierba lo distingue de una albóndiga con sabor más italiano.
- Hierbas: Puedes utilizarlas frescas o secas. Normalmente, una cucharada de hierbas frescas picadas equivale a una cucharadita de hierbas secas.
Cómo preparar Salchicha de Desayuno Americana
Haz clic en las fotos para agrandarlas y leer las leyendas.
- Cocina a una temperatura interna de 63°C, o hasta que ya no tengan un color rosado, para la seguridad alimentaria.
- Da forma a la carne como pequeñas hamburguesas. O puedes cocinar toda la carne molida en la sartén, separándola sobre la marcha. Esto es lo que hago para preparar salchicha para otras recetas, como este Quiche de Salchicha y Queso.
Cómo servir y guardar la Salchicha
Lo adivinaste, la salchicha para el desayuno generalmente se sirve en el desayuno junto con alguna otra cosa deliciosa, como panqueques, huevos o tostadas. Sin embargo, siéntete libre de disfrutar de esta salchicha en cualquier momento del día o de la noche. Hazlas más brillantes untando más jarabe de arce por encima antes de servirlas.
Las salchichas cocidas sobrantes se pueden guardar en plástico y en el refrigerador durante 4 días o en el congelador bien sellado durante 2 meses. Recomiendo recalentar la salchicha en el microondas cubierta con un papel de cocina húmedo. O puedes calentarlas en la estufa en una sartén con tapa.
¡Gracias por desayunar conmigo! Contáctame con cualquier pregunta y etiquétame @recetaamericana para que pueda ver tus fotos !!
Receta Paso a Paso para Salchicha de Desayuno Americana
Salchicha de Desayuno
Ingredientes
- 1 kg carne de cerdo molida
- 2 Cda salvia fresca picada, o 2 cdta seca
- 1 Cda tomillo fresco picado, o 1 cdta seco
- 4 Cda sirope de arce o 2 Cda azúcar moreno
- 1½ cdta sal fina
- ½ cdta pimienta negra molida
- ¼ cdta nuez moscada
- ½ cdta pimentón o más, opcional para un toque picante
- aceite vegetal para cocinar
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes (salvo el aceite) junto con la carne de cerdo molida.
- Sacar en bolas uniformes (para esto usé una cuchara de helado), aplanarlas bolas como hamburguesas y fríalas en una sartén antiadherente con un poco de aceite vegetal. 1
- Después de 3-4 minutos cocinando, dar la vuelta. Mientras se cocinan, se elevarán en el centro. No aplastar con la espátula! Dejar cocinar hasta que no estén rosa en el interior.
- Una vez que esté completamente cocidas, retirarlas a un papel de cocina para absorber el aceite sobrante y servir como desees!
Notas
Nutrición
Buen provecho!
.