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La Mejor Quiche de Salchicha Americana y Queso

30 de julio de 2021

Esta Quiche de Salchicha y Queso es todo el desayuno en una sola rebanada. Puedes usar tu salchicha y queso favoritos para esta deliciosa y abundante quiche, e incluso te dejar√© usar una base comprada en la tienda (¬°aunque puedo ense√Īarte c√≥mo hacer una casera aqu√≠!). Y s√≠ prefieres una quiche vegetariana, pulsa para la receta aqu√≠.

vista de lado de una quiche de salchicha y queso

Truco para hacer la mejor Quiche de Salchicha

un trozo de la mejor quiche de salchicha y queso

La mejor quiche tiene una textura aterciopelada de los huevos. Para lograr esto, usa nata para montar mezclado con los huevos. Bate la mezcla de huevos con un batidor durante un par de minutos para incorporar la crema con los huevos. El resultado son huevos suaves como la seda entre los rellenos de salchicha y queso.

Notas sobre unos Ingredientes en la Quiche de Salchicha

  • Base de Masa Quebrada: Prefiero hacer mi propia base de pay (aqu√≠ est√° la receta paso a paso) o puedes usar una masa comprada en la tienda.
  • Salchicha: Usa cualquier salchicha que te guste (hasta los hotdogs! aunque nunca he probabo eso exactamente..). Yo hago mi salchicha de desayuno casera que queda s√ļper rica.
  • Queso: Nuevamente, usa el queso que desees y aseg√ļrate de usar mucho. Tambi√©n puedes mezclar dos quesos diferentes. ūüôā
  • Cebollas Tiernas: Son las cebollas peque√Īas que se vende con mucha hoja verde. Puedes usar cebollas normales (blancas) si lo prefieres. Aseg√ļrate de cocinarlas bien en la sart√©n antes de preparar tu quiche.
  • Mostaza: Es opcional, pero usa solo una peque√Īa cantidad para agregar un toque de sabor.

Cómo hacer una Quiche de Salchicha y Queso

Haz clic en las fotos para agrandarlas y leer las leyendas.

Equipamiento Recomendado para hacer una Quiche

  • Rallador de Queso: Tritura tu queso para que se incorpore bien y se derrita en la quiche.
  • Molde Redondo: Utiliza un molde redondo de 20 a 25 de di√°metro, incluso un molde desmontable. Seg√ļn el volumen de la sart√©n, es posible que deba usar menos o m√°s ingredientes para su relleno.

Cómo saber cuándo se terminó de hornear tu Quiche

La quiche de salchicha y queso ha terminado de hornearse cuando los huevos están cuajados hasta en el centro de la quiche. Desde la ventana del horno, verás que la quiche para hornear se hincha debido a la cocción de los huevos. Se aplanará nuevamente a medida que la quiche se enfríe. Para comprobar si los huevos han terminado de hornearse, perfora ligeramente un agujero en el centro de la quiche con un cuchillo y comprueba si hay huevos crudos. Ten cuidado, el líquido puede ser aceite o agua, y no necesariamente huevo crudo.

vista desde arriba de la mejor quiche de salchicha y queso

Cómo servir Quiche

Despu√©s de sacar la quiche de salchicha y queso del horno, d√©jala reposar sobre la encimera durante 20 minutos (mi marido acaba de gru√Īir…) Corta rebanadas abundantes y s√≠rvelas tibias. Esto es delicioso junto con frutas o una ensalada ligeramente ali√Īada.

Cómo almacenar Quiche

Guarda siempre la quiche de salchicha sobrante en la nevera bien envuelta en pl√°stico o tupper. Permanecer√° bien durante 5 d√≠as. Puedes recalentarla en el horno cubierta con papel de aluminio (preferido) o usar el microondas cubierta con una papel de cocina h√ļmeda.

un trozo de quiche de salchicha y queso

¡Me alegra el día cuando haces preguntas y dejas comentarios! ¡Espero oír de ti pronto! Encuéntrame aquí @cocinaamericana

Receta paso a paso para hacer una Quiche de Salchicha

un trozo de quiche en un plato

Quiche de Salchicha y Queso

5 de 3 votos
Todo un desayuno en una rebanada de quiche deliciosa!
Raciones 8 porciones
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo de Descanso 20 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes
  

  • 1 masa de pay casera o comprada
  • 250 g salchicha 1 picada y cocinada
  • 3 cebollas tiernas la parte verde troceada
  • 160 g queso cheddar rallado

La mezcla de huevos

  • 12 huevos tama√Īo L
  • 200 mL nata
  • ¬Ĺ cdta sal fina
  • 1 cdta ajo granulado
  • ¬Ĺ cdta pimienta negra molida opcional
  • 1 cdta mostaza opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Formar la masa en un molde redondo. Dejar en la nevera o el congelador hasta que la necesites.
    masa de pay vacía en un molde
  • Cocinar la salchicha1 por completa. Aseg√ļrate que est√© picado o en trozos peque√Īos.
    salchicha cocinando en una sartén
  • A√Īadir la cebolla troceada y cocinar haste que se ablande. Dejar a un lado para enfriar. Rallar el queso si ya no est√° rallado. Precalentar el horno a 175¬įC.
    salchicha y cebolla cocinando en una sartén
  • En un taz√≥n grande, mezclar todos los ingredientes de la Mezcla de Huevos con una batidora de varillas. Batir unos dos minutos para incorporar bien la nata con los huevos.2
    los ingredientes de la mezcla de huevos en un tazón
  • Tener todo listo: la Mezcla de Huevos, la salchicha/cebolla cocidas, y el queso rallado. Sacar la masa en el molde de la nevera.
    componentes de la quiche de salchicha en la encimera
  • Verter la mitad de la Mezcla de Huevos en la masa. Poner la mitad de la salchicha/cebolla en una capa uniforme. Cubrir con todo el queso. Poner el resto de la salchicha/cebolla encima.
    la masa cruda con la mitad de la salchicha y el queso
  • Verter la otra mitad de la Mezcla de Huevos cuidadosamente en el relleno. Aseg√ļrate de cubrir los fillings.
    vertiendo la mezcla de huevos en la masa de la quiche
  • Hornear 25 minutos a 175¬įC, bajar la temperatura a 160¬įC y continuar horneando hasta que el centro de la quiche est√© cuajada (unos 20-30 minutos m√°s).
    la quiche de salchicha en el horno
  • Sacar la quiche del horno y dejarla enfriar 20 minutos en la encimera antes de cortar en trozos y servir.

Notas

1 Usa cualquier salchicha que te guste, hasta chorizo o hotdogs! Yo prefiero hacer Salchicha de Desayuno casera, que es un plato t√≠pico en los EEUU e incorporada en esta quiche es TOP ūüôā
2 La cantidad de la Mezcla de Huevos necesaria para tu Quiche depende del tama√Īo de tu molde. En un molde redondo de 23cm y 4cm de altura, uso toda una docena de huevos m√°s 200mL nata.Las sobras de esta mezcla hacen muy ricos huevos revueltos. ūüėȬ†
La quiche es mejor servida caliente. Es preferible recalentar la quiche de sobra en el horno cubierta con aluminio, pero se puede calentar en el microondas cubierta en un papel de cocina h√ļmedo.
Guárdala bien cubierta hasta 5 días en la nevera.

Nutrición

Calorías: 426kcal

Buen provecho!

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Calorías: 426kcal
Plato: Brunch, Desayuno, Merienda, Plato principal
Cocina: Americana, Francesa
Keyword: calabac√≠n, champi√Īones, pay, pie, quiche

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