Salchicha de Desayuno
Auténtica sabor americana, estas salchichas caseras son la guarnición perfecta para tu próximo brunch!
Ingredientes
- 1 kg carne de cerdo molida
- 2 Cda salvia fresca picada, o 2 cdta seca
- 1 Cda tomillo fresco picado, o 1 cdta seco
- 4 Cda sirope de arce o 2 Cda azúcar moreno
- 1½ cdta sal fina
- ½ cdta pimienta negra molida
- ¼ cdta nuez moscada
- ½ cdta pimentón o más, opcional para un toque picante
- aceite vegetal para cocinar
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes (salvo el aceite) junto con la carne de cerdo molida.
- Sacar en bolas uniformes (para esto usé una cuchara de helado), aplanarlas bolas como hamburguesas y fríalas en una sartén antiadherente con un poco de aceite vegetal. 1
- Después de 3-4 minutos cocinando, dar la vuelta. Mientras se cocinan, se elevarán en el centro. No aplastar con la espátula! Dejar cocinar hasta que no estén rosa en el interior.
- Una vez que esté completamente cocidas, retirarlas a un papel de cocina para absorber el aceite sobrante y servir como desees!
Notas
1 Opcionalmente verter toda la carne sazonada en la sartén y cocinar, picando con la espátula para hacer trozos sueltos. Esto te vendría bien si tienes planes para usar la salchicha en otra receta, como la Quiche.
Guardar salchicha cocida en la nevera hasta 3 días o 2 meses bien sellada en el congelador.
Nutrition
Calorías: 103kcal