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La Mejor Salchicha Americana de Desayuno (Breakfast Sausage)

30 de julio de 2021

No comenc√© a hacer salchichas de desayuno caseras hasta que viv√≠ en Espa√Īa. Esto se debe a que puedes comprar f√°cilmente la carne ya sazonada para cocinar salchichas para el desayuno en casi todas los supermercados. Y est√° disponible en muchos restaurantes de desayuno como una alternativa al bacon. Mmmm bacon ‚Ķ ¬ŅHas probado estos Scones de Bacon?

salchicha de desayuno y tortitas en una mesa

Me enrollo. Vamos a la salchicha de desayuno. Es una carne picada (generalmente cerdo, aunque realmente puedes usar cualquier carne picada que desees) condimentada, ligeramente dulce. La clave de la designaci√≥n de “desayuno” radica en el condimento. Te mostrar√© todo lo que necesitas para preparar este popular desayuno. ¬°Y luego tambi√©n podr√≠as hacer esta Quiche de Salchicha! ¬°Guau! Tantas opciones, tan poco tiempo. Ser√° mejor que empecemos.

Truco para hacer la mejor Salchicha de Desayuno Americana

salchicha de desayuno en un plato con panqueques

No le tengas miedo al condimento. Hay una gran mezcla de especias en esta receta, ¡y te sugiero que lo hagas! Si puedes aguantar un poco de picante, agrega la pimienta. El jarabe de arce le da un sabor ligeramente dulce que es característico de la salchicha de desayuno, y debes probarlo aunque tampoco es obligatorio poner el dulce.

Notas sobre los Ingredientes

los ingredientes para hacer salchicha de desayuno americana
  • Carne: Lo importante es que est√© picada/molida. Pero de que animal sea, da igual.
  • Sirope de arce: Da un sabor ligeramente dulce que es caracter√≠stico de la salchicha de desayuno. Puedes sustituir con az√ļcar moreno.
  • Salvia: Esta hierba lo distingue de una alb√≥ndiga con sabor m√°s italiano.
  • Hierbas: Puedes utilizarlas frescas o secas. Normalmente, una cucharada de hierbas frescas picadas equivale a una cucharadita de hierbas secas.

Cómo preparar Salchicha de Desayuno Americana

Haz clic en las fotos para agrandarlas y leer las leyendas.

  • Cocina a una temperatura interna de 63¬įC, o hasta que ya no tengan un color rosado, para la seguridad alimentaria.
  • Da forma a la carne como peque√Īas hamburguesas. O puedes cocinar toda la carne molida en la sart√©n, separ√°ndola sobre la marcha. Esto es lo que hago para preparar salchicha ‚Äč‚Äčpara otras recetas, como este Quiche de Salchicha y Queso.

Cómo servir y guardar la Salchicha

Lo adivinaste, la salchicha para el desayuno generalmente se sirve en el desayuno junto con alguna otra cosa deliciosa, como panqueques, huevos o tostadas. Sin embargo, siéntete libre de disfrutar de esta salchicha en cualquier momento del día o de la noche. Hazlas más brillantes untando más jarabe de arce por encima antes de servirlas.

Las salchichas cocidas sobrantes se pueden guardar en pl√°stico y en el refrigerador durante 4 d√≠as o en el congelador bien sellado durante 2 meses. Recomiendo recalentar la salchicha en el microondas cubierta con un papel de cocina h√ļmedo. O puedes calentarlas en la estufa en una sart√©n con tapa.

mucha salchicha de desayuno en un plato de servir

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Receta Paso a Paso para Salchicha de Desayuno Americana

pila de tres salchichas de desayuno americanas en un plato

Salchicha de Desayuno

5 de 5 votos
Auténtica sabor americana, estas salchichas caseras son la guarnición perfecta para tu próximo brunch!
Raciones 8 porciones
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos

Ingredientes
  

  • 1 kg carne de cerdo molida
  • 2 Cda salvia fresca picada, o 2 cdta seca
  • 1 Cda tomillo fresco picado, o 1 cdta seco
  • 4 Cda sirope de arce o 2 Cda az√ļcar moreno
  • 1¬Ĺ cdta sal fina
  • ¬Ĺ cdta pimienta negra molida
  • ¬ľ cdta nuez moscada
  • ¬Ĺ cdta piment√≥n o m√°s, opcional para un toque picante
  • aceite vegetal para cocinar

Elaboración paso a paso
 

  • En un taz√≥n grande, mezclar todos los ingredientes (salvo el aceite) junto con la carne de cerdo molida.
    los ingredientes mezclados de salchicha de desayuno americana en un tazón
  • Sacar en bolas uniformes (para esto us√© una cuchara de helado), aplanarlas bolas como hamburguesas y fr√≠alas en una sart√©n antiadherente con un poco de aceite vegetal. 1
    cocinando las salchichas de desayuno en la estufa
  • Despu√©s de 3-4 minutos cocinando, dar la vuelta. Mientras se cocinan, se elevar√°n en el centro. No aplastar con la esp√°tula! Dejar cocinar hasta que no est√©n rosa en el interior.
    cocinando las salchichas de desayuno americanas en la estufa
  • Una vez que est√© completamente cocidas, retirarlas a un papel de cocina para absorber el aceite sobrante y servir como desees!

Notas

1 Opcionalmente verter toda la carne sazonada en la sartén y cocinar, picando con la espátula para hacer trozos sueltos. Esto te vendría bien si tienes planes para usar la salchicha en otra receta, como la Quiche.
Guardar salchicha cocida en la nevera hasta 3 días o 2 meses bien sellada en el congelador.

Nutrición

Calorías: 103kcal

Buen provecho!

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Calorías: 103kcal
Plato: Brunch, Desayuno
Cocina: Americana
Keyword: carne, hierbas

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