Esta Sopa de Pollo con fideos y verduras es mucho mejor que cualquier mezcla preparada enlatada o seca que puedas comprar. Esta es una sopa tradicional de estilo americano, un alimento reconfortante para los días largos o fríos y, a menudo, el remedio para los malestares estomacales y los resfriados.
Tabla de Contenidos
Ingredientes en Sopa de Pollo Estilo Americano
- Pollo: Prefiero un trozo carnoso de pollo, como pechuga o muslos, pero puedes usar cualquier parte que tengas disponible. Con o sin hueso está bien; ¡Recomiendo quitar la piel primero!
- Hierbas: Esta receta usa eneldo y perejil. El cilantro también es delicioso. Me gusta el sabor brillante de las hierbas frescas, pero también puedes usarlas secas.
- Verduras: ¡Puedes agregar o quitar las verduras que prefieras!
Cómo preparar Sopa de Pollo con Fideos y Verduras
Qué pollo usar
Puedes cocinar cualquier trozo de pollo que te guste en esta sopa, aunque prefiero partes más carnosas como pechugas de pollo o muslos. Antes de servir, quita los huesos, por lo que la carne cruda puede ser con o sin huesos. Sin embargo, debes quitar la piel del pollo antes de agregarlo a la receta.
Qué verduras usar
- El Clásico: cebolla, zanahoria, apio
- Alternativas: patatas, maíz, brócoli, guisantes, judías verdes
Qué fideos usar
- Verdaderamente cualquier tipo de pasta podría funcionar, aunque lo mejor son piezas pequeñas o cortas. Por ejemplo, codos, pajaritas, espirales, penne, pasta con forma, etc.
- Los fideos de huevo son una opción popular.
- Los fideos largos, como los espaguetis o los fettuccine, funcionan si primero los corta en pedazos más cortos.
- ¡También puedes usar arroz en la sopa de pollo!
Cómo servir la sopa
Para disfrutar al máximo la sopa de pollo, considera servirla con una guarnición de pan:
Guardar la Sopa de Pollo
Guarda las sobras en un tupper hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelve a calentar en la estufa o en el microondas.
Nota: Es probable que los fideos absorban más caldo mientras se asientan en el líquido. Puedes agregar agua o caldo de pollo a la sopa cuando la recalientes si deseas que quede más líquida.
Sopa de Pollo con Fideos y Verduras
Equipamiento
Ingredientes
- 1 Cda mantequilla o aceite
- ½ cebolla troceada
- 1 zanahoria troceada
- 1 palo apio troceado
- 2 dientes ajo picado
- 4 taza caldo de pollo
- 1 hoja laurel
- sal y pimienta al gusto
- 500 g pollo sin piel
- 1 taza fideos
- 1 Cda perejil o cilantro
- 1 Cda eneldo
- 1 Cda zumo de limón de media limón
Elaboración paso a paso
- Derretir la mantequilla en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio. Agregar la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos. Agregar el ajo y cocinar aproximadamente 1 minuto más.
- Agregar el caldo de pollo y la hoja de laurel; probar la sopa y sazonar con sal y pimienta, al gusto.
- Agregar el pollo y dejar hervir; reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, unos 30-40 minutos. Retirar el pollo y dejarlo enfriar antes de cortarlo en trozos pequeños, desechando los huesos.
- Agregar los fideos y cocinar hasta que estén tiernos, unos 6-7 minutos. Reañadir el pollo ya desmenuzado.
- Alejar del calor; agregar el perejil, el eneldo y el jugo de limón; sazonar con sal y pimienta, al gusto.Servir inmediatamente.
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Notas
Nutrición
Buen provecho!
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