Este dip de alcachofa con espinacas y Philadelphia (Spinach-Artichoke dip) se puede encontrar en muchos restaurantes estadounidenses. Es conocido por ser rico, lleno de queso y perfecto para dippear. La familia de mi esposo siempre está feliz de comer esta salsa cuando la preparo para las comidas familiares. ¡Es el plato perfecto para compartir y a todos les encanta!
Me gusta servir dip de alcachofa y espinacas con pan (receta rica aquí), galletas saladas o patatas, y también cortar verduras como zanahorias para mojar. La preparación es muy fácil, y puedes hacer el dip con anticipación y guardarlo en la nevera o el congelador hasta que estés listo para servirlo.
Tabla de Contenidos
Notas sobre unos ingredientes
- Alcachofas: Puedes usar congeladas o enlatadas (prefiero el sabor de congeladas).
- Espinacas: También pueden ser frescas o congeladas. Si usas espinaca congelada, recomiendo dejarla descongelar en un colador y exprimir el exceso de agua.
- Philadelphia: Queso crema no debe faltar para aportar una textura muy cremosa!
- Queso: La receta requiere parmesano y mozzarella. Como hornearemos este plato, puedes usar rallado, desmenuzado o picado fresco, ya que todo se derretirá en el horno.
¿Se puede hacerlo más saludable?
¡Claro! Para una versión más saludable del dip de alcachofas, puedes sustituir la mayonesa o el queso crema por yogur griego natural bajo en grasa.
Acompañarlo con vegetales en lugar de pan o galletas también es una excelente opción si buscas reducir calorías.
Cómo hacer Dip de Alcachofa y Espinacas
Clic en la foto para leer los detalles.
- Preparar los ingredients (descongelar las verduras si hace falta).
- Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- Poner la mezcla en una cacerola y hornear hasta que esté bien caliente.
- Disfrutar con acompañantes!
¿Con qué se sirve el Dip de Espinacas y Alcachofas?
Sirve el dip de espinacas caliente con una variedad de snacks que se pueden sumergir. En los restaurantes de los EEUU, a menudo verás la salsa de espinacas y alcachofas servida con palitos de zanahoria/apio/pimientos, totopos, chips de pita o pan tostado.
Este dip va bien con muchas otras cosas, así que siéntete libre de ser creativo. Es delicioso como relleno para sándwiches o untado sobre bruschettas.
¿Cómo debo preparar las verduras para el dip?
Cuando uses espinacas y/o alcachofas congeladas, descongélalas y exprime el agua. Si usa alcachofas enlatadas, cuela el líquido. Todo esto evitará que nuestro dip se vuelva demasiado aguado.
Luego, con cualquier forma de alcachofas o espinacas, picarlas en trozos pequeños. Algunas personas incluso prefieren pasarlos por un procesador de alimentos para una salsa resultante muy suave.
Cómo almacenar el Dip de Espinacas y Alcachofas preparado
Horneado y sin hornear, el dip se puede tapar y guardar en la nevera durante 5 días. ¡Incluso puedes congelar esta salsa (bien envuelta) durante dos meses! A veces me gusta hacer un lote doble y congelar la mitad para otro día.
¿Se puede preparar el dip con anticipación?
¡Sí! Preparar el dip de alcachofas con anticipación es una excelente idea, especialmente si planeas servirlo en una reunión o fiesta. Puedes mezclar todos los ingredientes y guardarlo en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornearlo. Cuando estés listo para servirlo, simplemente hornéalo hasta que esté caliente y burbujeante.
Puedes recalentar la salsa en el microondas o en el horno. En el horno, coloca la cantidad deseada de dip en un cuenco apto para horno y cubre con papel de aluminio. Hornea a 170°C hasta que esté completamente caliente. En el microondas, calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo el dip entre ellos. (No pongas aluminio en el microondas :))
¡Espero que prepares pronto este dip de espinacas y alcachofas para compartir con tus seres queridos! ¡Les va a encantar! Asegúrate de etiquetarme @recetaamericana para que pueda ver tus fotos! Y por supuesto, contáctame o deja un comentario a continuación con cualquier pregunta o comentario. ¡Hasta entonces!
Receta paso a paso para hacer Dip de Espinacas y Alcachofas
Dip de Alcachofa con Espinacas y Queso Crema
Equipamiento
Ingredientes
- 400 g corazones de alcachofa picados y escurridos
- 170 g hojas de espinaca picadas y escurridas (si congelados)
- 240 g queso crema (Philadelphia) a temperatura ambiente
- 75 g yogur griego natural
- 75 g mayonesa
- 1 dientes ajo picado finamente
- 75 g queso parmesano rallado o en polvo
- 75 g queso mozzarella rallado o picado
- ½ cdta sal fina
- ¼ cdta pimienta negra opcional
Instrucciones
- Precalentar el horno a 170°C.
- Escurrir bien las alcachofas y espinacas. Aplastar las espinacas descongeladas en una papel de cocina para escurrir el agua de sobra. Picar las verduras, o pasarlas por un procesador de comida para un dip mas suave.
- En un tazón grande, mezclar el queso crema, el yogur griego, la mayonesa, el ajo, el parmesano, la mozzarella y la sal y pimienta.Agregar las alcachofas y las espinacas y mezclar bien.
- Extender la mezcla de manera uniforme en un molde para hornear. Hornear hasta que esté completamente caliente y se derrita, aproximadamente 20-30 minutos. Si la parte superior se ve demasiado dorada, cubrir con aluminio.
- Servir caliente con chips de tortilla, galletas saladas o rebanadas de baguette tostadas. También es delicioso con vegetales cortados.
My fave!
Yes! It’s so delicious!!
Hola. Nunca he comido alcachofas, las he visto en el mercado, puedo usarlas así naturales? Debo procesarlas de algún modo? O me recomendarías mejor comprar congeladas o envasadas para este drip? De antemano muchas gracias por esta y otras recetas.
Hola!! Para este dip, prefiero las alcachofas congeladas o envasadas porque las frescas necesitan mucha preparación y no son muy «convenientes». Con las congeladas/envasadas, solo es sacarlas del envoltorio, sacudir el líquido de sobra, y mezclarlas con el resto de los ingredientes del dip. Claro que funcionará la receta con alcachofas frescas si al final las prefieres! Espero que te haya ayudado, avísame con cualquier otra pregunta, y gracias por contactarme!