Prepara salsa ranchera (ranch dressing) desde cero con esta sencilla receta! Esta receta cremosa de aderezo ranch utiliza muchas hierbas y tiene un sabor increíble (definitivamente mejor que las versiones embotelladas).
La salsa ranchera es uno de los aderezos más populares en los Estados Unidos, y la gente allí la come con casi cualquier cosa. Muchos restaurantes “estadounidenses” en España, como Foster’s Hollywood, sirven aderezo ranch debido a su popularidad en la cocina estadounidense.
Naturalmente, es un aderezo brillante para ensaladas y verduras, pero también es un excelente acompañamiento para fingers de pollo y papas fritas, y comúnmente puede acompañar a muchos otros alimentos, desde pizza hasta barbacoa y alitas de pollo.
Tabla de Contenidos
A qué sabe la salsa ranchera
El aderezo ranch americano es un aderezo cremoso hecho con una base de mayonesa y/o yogur, y contiene un montón de hierbas distintas. Tiene una ligera acidez del jugo de limón, pero sobre todo sabe a las diversas hierbas utilizadas en la mezcla.
Esto NO es salsa ranchera mexicana, que se hace con tomate. No hay tomate en la salsa ranchera americana.
Por qué hacer salsa ranchera casera
A menudo puedo encontrar salsa ranchera embotellada en supermercados como el Mercadona, pero creo que esta versión casera sabe mejor y no tiene conservadores ni ingredientes extraños como las versiones preparadas.
No tardarás ni 10 minutos en preparar esta receta. No tienes que esperar para ir a Foster’s Hollywood por el aderezo ranch, porque esta receta es tan fácil y deliciosa que puedes tenerla lista en casa en minutos.
Qué lleva la salsa ranchera americana
Nota importante: Si no tienes o no te gusta una hierba en particular, puedes omitirla sin problema. Hay muchos perfiles de sabor para el aderezo ranch y no tienes que usarlos todos.
- Mayonesa: Úsala sola o mezcla/sustituye con yogur natural, yogur griego o crema agria
- Leche: Úsala para diluir el aderezo u omite si deseas una salsa más espesa
- Hierbas: Usa secas o frescas (doble la cantidad para un buen sabor con hierbas frescas picadas)
Usa leche en la receta de un aderezo ranch más flojo para ensaladas
Omite la leche para un aderezo ranch más espeso para alitas, patatas, hamburguesas
Cómo almacenar el aderezo ranch
Dado su base cremosa, es imprescindible guardar la salsa ranchera casera en la nevera, bien tapada hasta 5 días. Me gusta hacer y guardar el aderezo ranch en el mismo frasco. Esto hace que la preparación sea muy fácil, porque simplemente viertes todos los ingredientes en el frasco, colocas la tapa y agitas. ¡Tachán! Tu aderezo está listo y puede usarse inmediatamente o guardarse en el refrigerador.
Dejar reposar el aderezo durante la noche producirá un sabor más fuerte a medida que las hierbas se asienten en la base cremosa.
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Salsa Ranchera Casera estilo Americano
Equipamiento
Ingredientes
- 120 g mayonesa (½ taza)
- 120 g yogur griego natural (½ taza)
- 2 Cda leche *opcional
- 2 cdta zumo de limón
- 1 cdta cebollino **
- ½ cdta perejil **
- ½ cdta eneldo **
- ½ cdta ajo en polvo
- ½ cdta cebolla granulada
- ¼ cdta sal fina
- ¼ cdta pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- En un bol (o frasco con tapa) verter todos los ingredientes. La leche será opcional; si quieres una salsa más espesa, omitir la leche.
- Mezclar todo hasta que esté bien combinado (o tapar y agitar bien en el caso de usar un frasco).Usar la salsa de inmediato o guardarla tapada en la nevera hasta 5 días. (Tendrá más sabor al día siguiente después de un reposo en la nevera.)
Video
Notas
Omite la leche para un aderezo ranch más espeso para alitas, patatas, hamburguesas **Hierbas: Usa secas o frescas (doble la cantidad para un buen sabor con hierbas frescas picadas) Nota importante: Si no tienes o no te gusta una hierba en particular, puedes omitirla sin problema. Hay muchos perfiles de sabor para el aderezo ranch y no tienes que usarlos todos.
Nutrición
Buen provecho!
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