Las alitas de pollo al horno son muy fáciles de hacer y salen del horno crujientes y deliciosas. ¡No hay necesidad de harina, lo que las hace “sin gluten”!
Tabla de Contenidos
Cómo conseguir las mejores alitas crujientes
Esta receta hace deliciosas alitas de pollo al horno. No es necesario freír las alitas ni usar harina para obtener una textura crujiente. El truco consiste en usar una rejilla de alambre para colocar el pollo de modo que el aire caliente pueda circular alrededor.
Si no tienes una rejilla de alambre para hornear, todavía puedes hacer esta receta! Asegúrate de dar la vuelta las alitas de pollo a la mitad de la cocción.
Ingredientes Destacados
- Alitas de pollo frescas: Ya partidas, sin las puntas.
- Aceite / Mantequilla: Usa mantequilla derretida o aceite para mezclar con las especias y cubrir las alitas de pollo.
- Especias: Me gusta usar ajo en polvo y pimentón. Puedes usar pimentón ahumado si lo deseas. Y la cebolla en polvo también es una buena adición.
Cómo hacer alitas crujientes sin harina
No se necesita usar harina para obtener alitas de pollo crujientes. En su lugar, usamos una temperatura alta del horno y una rejilla de alambre.
Mezcla todas las especias en un tazón grande más 2 cucharadas de aceite (o mantequilla derretida). Mezcla todas las alitas en el tazón para cubrirlas. Colócalas en una rejilla de metal sobre una bandeja y hornea.
¿Cuánto tiempo se hornean las alitas de pollo?
Simplemente hornéa las alitas en un horno a 200°C (400°F) durante 40 minutos. Si las quieres súper crocantes, una vez que estén listas, baja la temperatura del horno a 75°C (170°F) y manténlas en el horno durante 30-60 minutos más.
¿Con qué acompañar las alitas?
Las alitas de pollo combinan bien con una variedad de otros platos. Como aperitivo, a menudo se sirven con salsa barbacoa (receta aquí) o ranchera para mojar, y también con trozos crudos de zanahoria y apio.
Para hacer que las alitas de pollo se conviertan en un plato principal, sírvelas junto con:
- Ensalada de Espirales
- Ensalada de Col
- Baked Beans (Frijoles Asados)
- Papas asadas o arroz con verduras
- Macarrones con Queso
Guardar y Recalentar
Las sobras se mantienen bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Vuelve a calentarlas suavemente, tapadas, en el microondas al 50% de potencia. O recaliéntalas en el horno (baja temperatura) para obtener una textura más crujiente.
También puedes congelar las sobras. Coloca las alitas cocidas en bolsas para congelar y congélalas hasta tres meses. El día antes de que planees servirlas, colócalas en el refrigerador para permitir que se descongelen lentamente durante la noche. Cuando estés listo para servir, recaliéntalas en el microondas o, mejor aún, en el horno.
Las Mejores Alitas de Pollo al Horno
Equipamiento
- 1 Bandejas
Ingredientes
- 2 Cda aceite o mantequilla derretida
- 1 cdta sal
- 1 cdta pimienta negra molida
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 kg alitas de pollo
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino o aluminio, y colocar una rejilla de asar encima.
- En un tazón grande, combinar el aceite (o mantequilla derretida), la sal, la pimienta, el ajo en polvo, y el pimentón. Añadir las alitas al tazón y revolver para cubrirlas con la mezcla de especias.
- Colocar las alitas en una sola capa en la rejilla, dejando espacio entre ellas.
- Hornear durante 35-45 minutos, hasta que la piel esté crujiente y dorada. (Si no tienes rejilla, dar la vuelta las alitas después de 20 minutos.)Para alitas súper crocantes, una vez que estén listas, bajar la temperatura del horno a 75°C (170°F) y mantenerlas en el horno durante 30-60 minutos más.
Video
Notas
Nutrición
Buen provecho!
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