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Chili Vegetariano Estilo Americano

2 de mayo de 2022

Esta increíble receta de chili vegetariano está hecha sin carne, pero con todo el sabor del chili estilo americano clásico. Esta receta tradicional es de chili estilo americano, mezclando las clásicas especias de chili, una base de salsa de tomate, verduras y frijoles. Es personalizable a tu gusto!

Si estás buscando una versión con carne, encuéntrala aquí!

Cómo se hace un Chili Vegetariano

Un chili con carne es un plato saciante por su mezcla llenadora de carne molida y frijoles. Para un chili vegetariano, omitimos la carne y la reemplazamos con una variedad de verduras para lograr un efecto satisfactorio.

Necesitas algunas latas de frijoles (cualquier variedad que desees), verduras y especias. Todo esto se combina en una olla, por lo que es una comida fácil para cualquier día de la semana. Además, se puede duplicar fácilmente para una gran reunión familiar. ¡No olvides el pan de maíz!

Ingredientes Destacados

ingredientes para hacer chili vegetariano
  • Verduras: Cebolla, pimiento, batata (boniato/camote), y maíz. Sustituir u omitir a tu gusto.
  • Chiles: Usa los chiles que te gusten y para un picante que puedas manejar. Me gustan los chiles asados, que pueden ser caseros o comprados.
  • Especias: Hay muchas especias en un chili al estilo americano; sustituir u omitir a tu gusto.
  • Tomates: Usa tomates enlatados, picados, triturados, en puré, tomate frito o frescos cortados en cubitos. ¡Solo asegúrate de agregar tomates a tu chili!
  • Frijoles / Alubias: Me gusta el aspecto de una mezcla de diferentes tipos de frijoles, pero puedes usar los frijoles que prefieras.

¿Qué es chili powder?

El chili powder (polvo de chili) es un producto fácilmente disponible en muchos supermercados en los Estados Unidos. Es una mezcla de especias que da un sabor al chili. Las especias principales son un suave chile en polvo y ajo.

No tengo acceso a este ingrediente específicamente donde vivo, así que simplemente uso polvos básicos como reemplazo (como se puede ver en la receta). Si tienes acceso a chili powder, puedes usarlo en la receta!

Mi Chili es demasiado acuoso

Si encuentras demasiado acuoso tu chili, simplemente dejarlo hervir lentamente más tiempo sin tapar. Más líquido se evaporará y dejará tu chili más espeso.

Mi Chili es demasiado espeso

Dependiendo de los ingredientes que uses, tu chili final será más o menos espeso. Si prefieres más líquido en tu chili, puedes agregar agua, o mi preferencia es agregar un poco de caldo de verduras, para añadir líquido sin perder sabor.

un bol de chili vegetariano en la mesa con toppings

Qué servir con chili americano

Además de los ingredientes de chili en esta receta tradicional, es posible que también desees tener estas cosas como aderezos:

  • Pan de Maíz (receta aquí!)
  • Queso Rallado
  • Crema Agria o Yogur Griego
  • Cebollino en Rodajas
  • Galletas Saladas
  • Aguacate
la olla grande con el chili vegetariano

Cómo guardar chili vegetariano

Puedes guardar el chili vegetariano hasta 4 días tapado en la nevera. Se recalienta fácil en el microondas o sobre la estufa.

El chili también se congela bien durante 2 meses, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar con anticipación.

Hay tantas maneras de hacer un chili, y me encantaría saber cómo has disfrutado el tuyo! Encuéntrame en Facebook o Instagram, y comentar en la receta abajo. ¡Muchas gracias!

un bol de chili vegetariano con crema agria, aguacate, y queso encima

Chili Vegetariano Estilo Americano

5 de 1 voto
Todo el sabor del Chili tradicional, sin la carne! No la vas a echar nada de menos con esta deliciosa mezcla de verduras, frijoles, y especias.
Raciones 6 porciones
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes
  

  • 1 Cda aceite vegetal
  • 1 cebolla troceada
  • 3 dientes ajo picado
  • 1 pimiento troceado
  • 1 chile troceado
  • 1 batata (boniato)
  • Cda polvo de chile suave (pimentón dulce)
  • 1 Cda cominos
  • ½ cdta oregano seco
  • ¼ cdta ajo en polvo
  • ½ cdta sal
  • ¼ cdta pimienta negra molida
  • ¼ cdta pimentón picante opcional
  • 390 g tomate troceado en lata o fresco
  • 390 g tomate triturado o frito, o salsa
  • 1 kg frijoles cocidos escurridos, cualquier mezlca/variedad
  • 1 taza maíz dulce

Elaboración paso a paso
 

  • Agregar el aceite de oliva a una olla grande y colocarla a fuego medio-alto durante dos minutos. Agregar la cebolla troceada y el ajo picado. Cocinar 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    cebolla y ajo troceados, salteando en la olla
  • Agregar el pimiento, chile, y batata troceados. Cocinar durante 6-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    batata y chiles en la olla con la cebolla
  • Agregar el chile en polvo (pimentón dulce), el comino molido, el oregano, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el pimentón picante (opcional). Revolver hasta que esté bien combinado.
    especias en la olla
  • Agregar el tomate triturado, el tomate troceado (con su jugo), todos los frijoles escurridos y el maíz dulce. Revolver bien.
    frijoles, maíz, y tomates en la olla
  • Llevar el líquido a ebullición baja. Reducir el fuego (bajo a medio-bajo) para cocer a fuego lento el chili durante 30-35 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y los trozos de batata estén blandos.
    Retirar la olla del fuego. Dejar reposar el chili durante 5-10 minutos antes de servir. Añadir los toppings deseados y disfrutar!
    chili vegetariano terminado

Video

Notas

Puedes sustituir u omitir especias y chiles a tu gusto para controlar el nivel de picante.
Cómo servir el Chili:
  • Pan de Maíz (receta aquí!)
  • Queso Rallado
  • Crema Agria o Yogur Griego
  • Cebollete en Rodajas
  • Galletas Saladas
  • Aguacate
Puedes guardar el chili hasta 4 días tapado en la nevera. Se recalienta fácil en el microondas o sobre la estufa.

Nutrición

Ración: 1/6Calorías: 260kcal

Buen provecho!

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Calorías: 260kcal
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Keyword: verduras

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