Cupcakes de Chocolate
Los cupcakes de chocolate súper esponjosos y húmedos serán tus nuevos favoritos!
Ingredientes
- 200 g azúcar blanco
- 1 huevo tamaño L, temp ambiente
- 70 mL aceite vegetal
- 2 cdta extracto de vainilla
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- ¼ cdta sal fina
- 200 g harina de trigo
- 50 g cacao en polvo
- 1 Cda vinagre de manzana o zumo de limón
- 230 mL agua o leche, temp ambiente
Elaboración paso a paso
- En un tazón mediano, mezclar el azúcar, el huevo, el aceite y la vainilla hasta que se combinen.
- Incorporar el bicarbonato y la sal.
- Tamizar la harina y el cacao en polvo encima del tazón con los ingredientes húmedos.
- Añadir el vinagre al agua, mezclar brevemente, y echar en el bol con los otros ingredientes. Revolver hasta que esté combinado; no sobre mezclar. La masa quedará fina.
- Verter la masa en los moldes forrados. Llenar solo hasta 2/3 en cada uno (¡esto es imperativo, solo hasta la mitad!) para evitar que se derrame por los lados o se hunda. Hornear durante 18-22 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar por completo antes de glasear.
Vídeo
Notas
*La receta ha sido actualizado en Octubre 2023
Glaseados Recomendados:
Guarda las sobras en el refrigerador hasta por 5 días o congelarlas hasta un mes.
Nutrición
Ración: 1cupcakeCalorías: 162kcalCarbohidratos: 27gProteina: 3gGrasa: 6gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 1gGrasa Transgénica: 0,03gColesterol: 12mgSodio: 128mgPotasio: 76mgFibra: 2gAzúcar: 14gVitamina A: 17IUCalcio: 9mgHierro: 1mg