Barritas de Cheesecake con Manzana
Más fácil y rápido que hacer un cheesecake entero, pero con todo el sabor!
Equipment
Ingredientes
Base
- 125 g harina común
- 50 g azúcar blanco
- 115 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Relleno Cheesecake
- 500 g queso crema
- 100 g azúcar blanco
- 2 huevos tamaño L
- 2 cdta extracto de vainilla
Manzanas
- 2 manzanas peladas y troceadas
- 2 Cda azúcar blanco
- ¼ cdta canela molida
Topping Streusel
- 100 g azúcar moreno
- 65 g harina común
- 25 g copos de avena
- ¼ cdta canela molida
- 55 g mantequilla sin sal
- ⅛ cdta sal
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 175°C. Mezclar los ingredientes de la masa de la base en un bol.
- Presionar la masa de la base en un molde forrado con papel de horno. Hornear 12-15 minutos hasta que la base coja un color dorado claro.
- Mezclar los ingredientes del relleno queso crema. Untar uniformemente sobre la base horneada.
- Pelar y trocear las manzanas y mezclar con su porción de azúcar y canela. En otro tazón, mezclar los ingredientes del topping de avena (bastante fácil con los dedos!)
- Esparcir las manzanas sobre el relleno de queso crema. Esparcir el topping de avena sobre la capa de manzanas.
- Hornear 30-35 minutos hasta que el centro esté firme. Dejar enfriar en la encimera y después, 3 horas en la nevera antes de cortar.
Notas
Guardar cubierto en la nevera hasta 5 días.
Nutrition
Ración: 1/16Calorías: 287kcal