Galletas de Chocolate Tradicionales Americanas
Las galletas de chocolate tradicionales más conocidas en todo el mundo, ahora recién hechas en tu casa!
Ingredientes
- 250 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 g azúcar moreno
- 100 g azúcar blanco
- 2 huevos tamaño L
- 2 cdta extracto de vainilla
- 410 g harina común
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- 1 cdta sal fina
- 340 g chocolate troceado o una mezlca de chocolates!
Elaboración paso a paso
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, o en un tazón grande con una batidora de mano, mezclar la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco durante de 1 a 2 minutos o hasta que estén bien combinados.
- Mezclar los huevos y el extracto de vainilla uno a la vez hasta que estén completamente combinados, deteniéndose para raspar los lados del tazón según sea necesario.
- Mezclar a baja velocidad los ingredientes secos y continuar mezclando hasta que estén combinados. Añadir los trocitos de chocolate a baja velocidad hasta que se incorporen por completo a la masa. Opcionalmente para conseguir galletas más gruesas, cubrir bien la masa y ponerla en la nevera para que se enfríe durante al menos 1 hora.
- Una vez que la masa esté casi fría, precalentar el horno a 175°C. Forrar las bandejas con papel de horno. Con una cuchara de helado o con las manos, hacer bolas de la masa y colocarlas en las bandejas preparadas. Asegúrate de dejar unos 5cm de espacio entre cada bola de masa.
- Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados y la parte superior esté mate. Retirarlas del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos. Transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Video
Notas
Las galletas se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días.
Instrucciones de congelación: Colocar las bolas de masa cruda en una bandeja o plato forrado con papel de horno y colocarlo en el congelador. Una vez que las bolas estén congeladas, guardarlas en una bolsa o recipiente en el congelador hasta 3 meses. Hornear las bolas de masa de 1 a 2 minutos adicionales.
Las galletas horneadas que se hayan enfriado por completo se congelarán bien hasta por 3 meses. Descongelarlas a temperatura ambiente antes de servir.
Nutrition
Calorías: 235kcal