Tiramisu Fácil Sin Huevos
Receta cremosa, deliciosa e increíblemente FÁCIL de tiramisú SIN HUEVOS, hecha con bizcochos empapados en café, mascarpone dulce y cremoso, y cacao en polvo espolvoreado por encima.
Equipment
Ingredientes
- 300 mL nata para montar
- 250 g queso mascarpone
- 75 g azúcar blanco
- 1 cdta extracto de vainilla
- 1½ taza espresso o café fuerte, frío
- 3 Cda licor opcional, *ver nota
- bizcochos ladyfingers **ver nota
- 3 Cda cacao en polvo
Elaboración paso a paso
- Agregar la nata a un tazón y batir a velocidad media con batidora eléctrica (o manualmente si te encuentras con energía!). Agregar lentamente el azúcar y la vainilla y continuar batiendo hasta obtener picos rígidos.
- Agregar el queso mascarpone y mezclar hasta que esté combinado. Dejar de lado.
- Agregar el café y el licor (opcional) a un tazón poco profundo. Sumergir los bizcochos en el café (no los remojes, simplemente sumérgelos rápidamente por ambos lados para mojarlos) y colocarlos en una sola capa en el fondo de una fuente de 20cm cuadrado o similar.
- Alisar la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la capa de bizcochos.
- Colocar otra capa de bizcochos ladyfingers sumergidos.
- Alisar el relleno de mascarpone restante sobre la parte superior.
- Espolvorear cacao en polvo generosamente sobre la parte superior (utilizo un colador de malla fina para hacer esto). Refrigerar durante al menos 3-4 horas o toda la noche antes de servir.
Notas
Importante! Esta receta hace un tiramisú de 20cm cuadrados. Si quieres usar un molde más grande, te recomiendo duplicar las cantidades para el relleno de mascarpone (hay un botón en la receta para fácilmente doblar las cantidades).
*Ladyfingers: Hay que hacer dos capas de estas galletas en tu molde, aproximadamente 24 galletas para un molde de 20cm cuadrado. Toma en cuenta el tamaño de tu molde para asegurarte tener suficientes galletas para la receta.
**Licor: El tiramisú se puede hacer con o sin alcohol. Puedes utilizar licor con sabor a café o chocolate, o el vino marsala o el brandy.
Hacer con anticipación e instrucciones de congelación:
¡El tiramisú es aún mejor cuando se prepara con anticipación, lo que permite que los sabores se mezclen! Se mantendrá en el refrigerador de 2 a 3 días.
Para congelar, hazlo por completo, pero no espolvorees cacao en polvo. Cubre bien con una envoltura de plástico y luego papel de aluminio, y congela por hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y espolvorea cacao en polvo unas horas antes de servir.
¡El tiramisú es aún mejor cuando se prepara con anticipación, lo que permite que los sabores se mezclen! Se mantendrá en el refrigerador de 2 a 3 días.
Para congelar, hazlo por completo, pero no espolvorees cacao en polvo. Cubre bien con una envoltura de plástico y luego papel de aluminio, y congela por hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y espolvorea cacao en polvo unas horas antes de servir.
Nutrition
Ración: 1/9Calorías: 383kcal