Esta receta de Chocolatinas con Menta es súper simple y súper adictiva para cualquiera que ame la combinación de chocolate y menta (yo, por ejemplo, y si eres tú también, recomiendo estos brownies).
En inglés, esta golosina se llama “Peppermint Bark.” Es muy común verla durante las navidades, y muchas veces está regalado entre amigos, familiares, y compañeros de todo tipo. Lo mejor es su facilidad de preparación!
Este postre se ve muy festivo con los bastones de caramelo triturados encima! Es un excelente regalo de anfitriona para las fiestas (aunque personalmente me gusta guardar un poco solo para mí 😉)
Tabla de Contenidos
Trucos para hacer Chocolatinas con Menta
Para hacer las mejores chocolatinas de menta, usa chocolate de buena calidad. Obviamente, este es el sabor número uno, ¡así que asegúrate de que el chocolate sepa bien! Tritura los bastones de caramelo finamente para evitar que se rompa un diente en un gran trozo. Aumenta el sabor a menta con un poco de extracto.
Ingredientes Destacados
- Chocolate: Utiliza tabletas de chocolate blanco y negro. Recomiendo el chocolate negro porque equilibra la dulzura del chocolate blanco.
- Extracto de Menta: Aunque es opcional, se recomienda para obtener más sabor a menta.
- Bastones de Caramelo: Asegúrate de que sean los que tienen sabor a menta! Rómpelos en trozos muy finos.
Consejos de Preparación
1. Preparar los ingredientes
Pica el chocolate blanco y ponlo en un bol. Pica el chocolate negro y colócalo en otro bol. Coloca los bastones de caramelo sin su envolutorio en una bolsa con cierre. Cubre la bolsa con un paño de cocina y bate con el rodillo para hacer trocitos pequeños de los caramelos. También puedes utilizar una picadora eléctrica.
2. Derretir el chocolate
Para empezar, usa un baño Maria o un microondas (en incrementos de 15 segundos) para calentar lentamente el chocolate negro, revolviendo con frecuencia, hasta que se derrita por completo. Ten cuidado de no sobrecalentar, o el chocolate podría quemarse y arruinarse! El calor residual del chocolate derretido puede derretir los trocitos que quedan.
Extiende el chocolate negro derretido al grosor deseado en una bandeja forrada con papel de horno.
Deja que esta capa se enfríe antes de derretir el chocolate blanco.
3. Agregar el sabor a menta
Agrega un poco de extracto de menta antes de esparcir el chocolate blanco derretido sobre el chocolate negro enfriado. Luego, espolvorea rápidamente los bastones de caramelo triturados encima mientras el chocolate blanco aún está suave.
4. Esperar… esperar…
Espera a que se asiente el chocolate negro antes de agregar el chocolate blanco. Puedes usar el refrigerador para ayudar a acelerar el enfriamiento. Las chocolatinas con menta deben ser firmes antes de servir.
Después de esparcir con cuidado el chocolate blanco y espolvorear los bastones de caramelo, deja que el Peppermint Bark se enfríe por completo antes de cortarla en trozos.
Guardar las Chocolatinas con Menta
Estas chocolatinas con menta se pueden almacenar a temperatura ambiente o en el refrigerador. Recuerda que cuando sacas las chocolatinas frías del refrigerador, es posible que se produzca condensación en su superficie a temperatura ambiente. Por eso, deja que ellas alcancen la temperatura ambiente antes de abrir la bolsa o el recipiente.
Se hace un regalo lindo y casero. Forra un recipiente o caja con papel seda y coloca el Peppermint Bark de menta adentro. ¡Para un regalo muyyy especial, agrega algunas galletas caseras también! Recetas aquí!!
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Receta Paso a Paso para Chocolatinas con Menta
Chocolatinas con Menta Fáciles
Ingredientes
- 200 g chocolate negro picado
- 200 g chocolate blanco picado
- ½ cdta extracto de menta
- 4 bastones de caramelo (menta)
Elaboración paso a paso
- Quitar el envolutorio de los caramelos y meterlos en una bolsa con cierre. Cubrir la bolsa con un paño de cocina y golpear con un rodillo de cocina hasta que los caramelos estén triturados.
- Picar los chocolates y colocarlos en cuencos (cada tipo separado).
- Derretir el chocolate negro usando un baño Maria o el microondas. En el microondas, calentar en intervalos de 15 segundos. No sobrecalentar el chocolate — se puede estropear! El calor residual del chocolate derretido puede derretir unos grumos que quedan al final.
- Esparcir el chocolate negro derretido con una espátula en una bandeja forrada con papel de horno. Dejar asentarse por completo. Eso pasa a temperatura ambiente, o se puede meter en la nevera para hacerlo más rápido.
- Derretir el chocolate blanco como en el Paso 3. Añadir el extracto de menta y revolver.
- Esparcir cuidadosamente encima del chocolate negro asentado.
- Espolvorear los caramelos triturados encima de la capa de chocolate blanco derretido, y dejar todo asentarse.
- Cuándo esté firme, se puede romper o cortar en trozos y disfrutar!
Notas
Nutrición
Buen provecho!
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