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un platito con crisp con una bola de helado encima

Crisp de Cerezas y Arándanos

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Esta receta te da un crisp de cerezas y arándanos tradicional de los EEUU. Es crujiente, tierno, dulce, y ácido, y fácil de preparar!
Servings 10 porciones
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora

Equipment

Ingredientes

Relleno de Fruta

  • 500 g cerezas deshuesadas y cortadas a la mitad
  • 150 g arándanos
  • 1 Cda ralladura de limón de un limón
  • 50 g azúcar blanco
  • 1 Cda maizena o harina de trigo o almidón de maíz

Crisp Topping

  • 125 g mantequilla sin sal derretida
  • 115 g copos de avena
  • 80 g harina de trigo
  • 100 g azúcar moreno o azúcar blanco
  • ½ cdta sal fina
  • 80 g nueces troceadas opcional

Para Servir (opcional)

  • helado
tazas - gramos

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 165°C.
  • Poner todos los ingredientes del Relleno de Fruta en un tazón. Combinar hasta que quede uniforme.
    los ingredientes para la mezcla de fruta en un tazón
  • Distribuir uniformemente la mezcla de fruta en una cacerola.
    la mezcla de fruta en la cacerola esperando el topping
  • Derretir la mantequilla y dejarlo a un lado. Mezclar el resto de los ingredientes del Crisp Topping en un tazón. Verter la mantequilla encima.
    los ingredientes para el crisp topping en un tazón
  • Incorporar la mantequilla con los ingredientes secos. La masa resultante será un poco seca.
    la masa de crisp topping hecha y lista en su tazón
  • Esparcir todo el Crisp Topping encima del Relleno de Fruta en la cacerola.
    poniendo el topping de crisp encima de la fruta antes de hornear
  • Hornear a 165°C de 45 a 50 minutos hasta que un cuchillo entra fácilmente en la fruta cocida y el Topping se vea dorado. Servir caliente.
    la cacerola con el crisp de cerezas y arándanos recién horneado

Notas

A mí me encanta el Topping; por eso, esta receta lleva bastante. Si prefieres una proporción más alta de fruta, simplemente corta las cantidades de los ingredientes del Topping a la mitad, o añade más fruta.
Cubre bien y guarda el crisp durante 4 días siempre en la nevera. Si lo deseas, también puedes guardar el crisp tapado en el congelador durante 2 meses.
Vuelve a calentar las sobras antes de servir o disfruta del crisp frío.
¿Te atreves a hacer tu propio helado? Es fácil con mi receta de helado de solo 3 ingredientes!

Nutrition

Ración: 1porcionCalorías: 315kcalCarbohidratos: 41gProteina: 4gGrasa: 16gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0,4gColesterol: 27mgSodio: 202mgPotasio: 214mgFibra: 3gAzúcar: 23gVitamina A: 354IUVitamina C: 6mgCalcio: 33mgHierro: 1mg
Calories: 315kcal
Course: Postre
Cocina: Americana
Keyword: arándanos, cerezas, crisp