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un bol de chili con carne y frijoles estilo americano

Chili con Carne y Frijoles Estilo Americano

5 de 1 voto
Esta receta tradicional es de chili estilo americano, mezclando las clásicas especias, una base de salsa de tomate, carne molida y frijoles. No olvides los toppings!
Servings 6 porciones
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos

Equipment

Ingredientes

  • 1 Cda aceite vegetal
  • 1 cebolla troceada
  • ½ kg carne molida
  • 2½ Cda polvo de chile suave (pimentón dulce)
  • 2 Cda cominos
  • 1 Cda ajo en polvo
  • 1½ cdta sal
  • ½ cdta pimienta negra molida
  • ¼ cdta pimentón picante opcional
  • 800 g alubias rojas
  • 390 g tomate troceado en lata
  • 390 g tomate triturado o frito

Opcional*

  • 1 pimiento rojo troceado o asado
  • 1 chile verde troceado o asado
tazas - gramos

Elaboración paso a paso

  • Agregar el aceite de oliva a una olla grande y colocarla a fuego medio-alto durante dos minutos. Agregar la cebolla troceada. Cocinar 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    la olla con la cebolla troceada
  • Agregar la carne molida a la olla. Separarla con una cuchara de madera. Cocinar durante 6-7 minutos, hasta que la carne esté dorada, revolviendo ocasionalmente.
    la carne molida hecha en la olla
  • Agregar el chile en polvo (pimentón dulce), el comino molido, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el pimentón picante (opcional). Revolver hasta que esté bien combinado.
    mezcla de carne con las especias
  • Agregar los frijoles escurridos, los tomates troceados (con su jugo) y la salsa de tomate (triturado). Opcionalmente, añadir pimiento troceado y/o chile troceado. Revolver bien.
    añadiendo los frijoles y las verduras
  • Llevar el líquido a ebullición baja. Reducir el fuego (bajo a medio-bajo) para cocer a fuego lento el chili tapado, durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    Retirar la olla del fuego. Dejar reposar el chile durante 5-10 minutos antes de servir. Añadir los toppings deseados y disfrutar!
    todos los ingredientes mezclados en la olla

Video

Notas

Puedes sustituir u omitir especias y chiles a tu gusto para controlar el nivel de picante.
La adición de pimiento y/o chile frescos o asados es opcional.
Cómo servir el Chili:
  • Pan de Maíz (receta aquí!)
  • Queso Rallado
  • Crema Agria o Yogur Griego
  • Cebollino en Rodajas
  • Galletas Saladas
  • Aguacate
Puedes guardar el chili con carne hasta 4 días tapado en la nevera. Se recalienta fácil en el microondas o sobre la estufa.

Nutrition

Ración: 1/6Calorías: 469kcalCarbohidratos: 45gProteina: 29gGrasa: 21gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 8gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 59mgSodio: 860mgPotasio: 1268mgFibra: 14gAzúcar: 7gVitamina A: 2356IUVitamina C: 42mgCalcio: 128mgHierro: 9mg
Calories: 469kcal
Course: Plato principal
Cocina: Americana
Keyword: verduras