Poner la masa de pay en el molde y meterlo en la nevera. Precalentar el horno a 200°C.
Trocear las nueces pecanas.
Revolver los huevos en un tazón grande.
Incorporar la mantequilla derretida, y después el resto de los ingredientes.
Añadir las pecanas troceadas.
Verter la mezcla en la base de masa preparada. Hornear a 200°C durante 15 minutos, y después bajar la temperatura a 170°C y hornear el pay 30-40 minutos más hasta que el centro no se mueve como líquido. Se endurecerá fuera del horno a medida que se enfríe.