Galletas Rellenas de Nocilla (o Nutella)
Estas galletas rellenas de Nocilla (o Nutella) son RIQUÍSIMAS. Grandes, gordas galletas de chocolate y nueces envuelven un centro suave de chocolate-avellana... Ey, límpiate las babas!
Ingredientes
- 200 g Nocilla o Nutella
- 250 g harina de repostería
- 150 g harina común
- ¾ cdta bicarbonato de sodio
- ¾ cdta sal fina
- 250 g mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos
- 200 g azúcar moreno
- 50 g azúcar blanco
- 2 huevos tamaño L
- 250 g chocolate troceado
- 200 g nueces troceadas opcional
Elaboración paso a paso
Hacer bolitas de Nocilla (Nutella)
- Usar una cuchara para echar gotas grades de Nocilla (Nutella) en un plato cubierto con papel de horno. Ponerlo en el congelador por 30 minutos.
Hacer la masa
- Precalentar el horno a 185°C. Cubrir dos bandejas con papel de horno. En un tazón grande, mezclar las harinas, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
- En el bol de una batidora, poner los trozos fríos de mantequilla y los azúcares, y mezclar hasta que tenga un color claro.
- Agregar los huevos y combinar. Luego agregar la mezcla de harina y combinar. Por último, combinar el chocolate y las nueces.
Extender y hornear la masa
- Hacer la masa en bolas con una cuchara de helado y poner en una bandeja forrada con papel de horno. Usar los pulgares para convertir cada bola en un tazón pequeño.
- Poner una bolita de Nocilla fría en un tazón de masa y cubrirla con un segundo tazón de masa. Presionar los lados para sellar la masa alrededor del relleno.
- Colocar las bolas rellenas en la bandeja para hornear, 6 en cada bandeja, y hornear por 8 minutos. Girar las bandejas en el horno y hornear por 2-5 minutos más. Las galletas deben tener bordes dorados y verse mate (pero claras) en la parte superior.
- Sacar la bandeja del horno y dejar reposar las galletas durante 10 minutos. Luego, dejar que las galletas se enfríen en la encimera. ¡Es mejor servirlas un poco calientes para que el centro se derrita!
Nutrition
Calorías: 376kcal