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un bol de salsa de arándanos rojos con pera y naranja

Salsa de Arándanos Rojos con Pera y Naranja

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Una salsa de arándanos rojos tradicional que se ha vuelto más deliciosa con la adición de otras frutas y especias. Sírvelo junto con cualquier carne o comida salada, o úntalo sobre tostadas o tartas!
Servings 8 porciones
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

  • 360 g arándanos rojos frescos o congelados
  • 125 mL agua
  • 100 g azúcar blanco
  • ½ cdta ralladura de naranja
  • 50 mL zumo de naranja
  • ½ cdta canela molida
  • ¼ cdta jengibre molido
  • 1 pera fresca, o manzana o 1 taza piña
tazas - gramos

Elaboración paso a paso

  • Poner todos los ingredientes salvo la pera en una olla sobre fuego medio.
    los ingredientes de salsa de arándanos rojos en la olla
  • Cocinar hasta que los arándanos rojos se rompan y el líquido se espese, aproximadamente 15 minutos.
    salsa de arándanos rojos cocinando en la olla
  • Pelar y trocear la pera (o manzana o piña) y añadir a la olla.
    salsa de arándanos rojos con pera en la olla
  • Continuar cocinando 5 minutos más hasta que la pera se ablande.
    salsa de arándanos rojos terminada en la olla

Notas

Aumentar la cantidad de azúcar hasta el doble para una salsa más dulce.
Sustituir la pera con manzana o piña.
Guardar la salsa en la nevera 5 días, o dos meses en el congelador.

Nutrition

Ración: 1/6Calorías: 85kcalCarbohidratos: 22gProteina: 0,3gGrasa: 0,1gGrasa saturada: 0,01gGrasa polinsaturada: 0,05gGrasa monosaturada: 0,03gSodio: 2mgPotasio: 77mgFibra: 2gAzúcar: 17gVitamina A: 47IUVitamina C: 11mgCalcio: 8mgHierro: 0,2mg
Calories: 85kcal
Course: Acompañamiento
Cocina: Americana
Keyword: acción de gracias, acompañamiento, arándanos, arándanos rojos, festivos, guarnición