Mi Glaseado Favorito de Queso Crema
Hay muchas recetas para hacer un glaseado Philadelphia, pero esto es mi favorito! Es aireado como nata montada con el sabor de queso crema y un toque de dulce. Es perfecto para decorar una tarta o echar encima de un batido.
Equipo
- Batidora de Varillas
- Espátula de Silicona
Ingredientes
- 240 g queso crema (Philadelphia) fría
- 125 g azúcar glas
- 600 mL nata para montar muy fría
- 1 cdta extracto de vainilla opcional
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, batir el queso crema durante unos 15 segundos o hasta que esté cremoso. Agregar el azúcar y la vainilla (opcional) y batir hasta que esté completamente combinado.
- Rociar la nata fría por el lado del tazón (para evitar salpicaduras) y batir hasta que se formen picos rígidos. Verás que tus batidores dejan rastros claros en la mezcla en esta etapa. No sobremezcles!
- Usar inmediatamente para glasear, decorar o rellenar.
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Notas
Trabaja rápidamente y manten todo frío para obtener los mejores resultados al aplicar con manga pastelera o glasear. Si tienes sobras, guarda en la nevera hasta 3 días.