Galletas Rellenas de Nocilla (o Nutella)
Estas galletas rellenas de Nocilla (o Nutella) son RIQUÍSIMAS. Grandes, gordas galletas de chocolate y nueces envuelven un centro suave de chocolate-avellana... Ey, límpiate las babas!
Equipo
- Cuchara de Helado
- Bandejas
- Papel de Horno
- Batidora de Varillas
Ingredientes
- 200 g Nocilla o Nutella
- 250 g harina de repostería
- 150 g harina común
- ¾ cdta bicarbonato de sodio
- ¾ cdta sal fina
- 250 g mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos
- 200 g azúcar moreno
- 50 g azúcar blanco
- 2 huevos tamaño L
- 250 g chocolate troceado
- 200 g nueces troceadas opcional
Elaboración paso a paso
Hacer bolitas de Nocilla (Nutella)
- Usar una cuchara para echar gotas grades de Nocilla (Nutella) en un plato cubierto con papel de horno. Ponerlo en el congelador por 30 minutos.
Hacer la masa
- Precalentar el horno a 185°C (365°F). Cubrir dos bandejas con papel de horno. En un tazón grande, mezclar las harinas, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
- En el bol de una batidora, poner los trozos fríos de mantequilla y los azúcares, y mezclar hasta que tenga un color claro.
- Agregar los huevos y combinar. Luego agregar la mezcla de harina y combinar. Por último, combinar el chocolate y las nueces.
Extender y hornear la masa
- Hacer la masa en bolas con una cuchara de helado y poner en una bandeja forrada con papel de horno. Usar los pulgares para convertir cada bola en un tazón pequeño.
- Poner una bolita de Nocilla fría en un tazón de masa y cubrirla con un segundo tazón de masa. Presionar los lados para sellar la masa alrededor del relleno.
- Colocar las bolas rellenas en la bandeja para hornear, 6 en cada bandeja, y hornear a 185°C (365°F) por 8 minutos. Girar las bandejas en el horno y hornear por 2-5 minutos más. Las galletas deben tener bordes dorados y verse mate (pero claras) en la parte superior.
- Sacar la bandeja del horno y dejar reposar las galletas durante 10 minutos. Luego, dejar que las galletas se enfríen en la encimera. ¡Es mejor servirlas un poco calientes para que el centro se derrita!
