Bizcocho de Semillas de Amapola
Un bizcocho muy húmedo y rico en sabor, salpicado con semillas de amapola
Equipo
- Molde de Pan
- Molde Bundt
- Bol para Mezclar
- Varilla Manual
Ingredientes
Ingredientes secos
- 200 g harina común
- 300 g azúcar blanco
- 1 cdta levadura en polvo
- ¾ cdta sal fina
- 10 g semillas de amapola 5g = 1 cucharada
Ingredientes húmedos
- 180 mL leche entera 1mL leche =1g
- 160 mL aceite vegetal 160mL=150g si quieres por peso
- 2 huevos tamaño L
- 2 cdta extracto de vainilla
- 1 cdta aroma de mantequilla opcional
- 2 cdta aroma de almendra o 1 Cda ralladura de limón o naranja
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 170°C. Forra el molde1 de 10x25cm con papel del horno.
- En un tazón grande mezclar los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal, y las semillas de amapola.
- En otro tazón mezclar los ingredientes húmedos: la leche, el aceite, los huevos, y los aromas (o la ralladura si la has elegido).
- Verter la mezcla de leche en el tazón con la mezcla de harina. Mezclar todo hasta que esté combinado, pero no mezcle demasiado.
- Verter toda la masa en el molde preparado.
- Hornear 40-60 minutos2, hasta que un palito salga limpio.
Notas
1 Esta receta se dobla fácilmente para hacer dos panes o un bizcocho Bundt. En caso de un molde Bundt, untar bien todas las esquinas con mantequilla antes de verter la masa.
2 Prueba con un palillo antes de sacar del horno; el palillo debe salir limpio del centro del bizcocho. Esta prueba es muy importante, porque el bizcocho se pone marrón antes de que este listo adentro. Si sale sucio el palillo pero temes que tu bizcocho ya se ha puesto marrón, puedes bajar la temperatura unos 10 grados y dejarlo unos minutos más a hornear. Siempre prueba con el palillo antes de terminar de hornear.
La receta hace aprox. 10-12 magdalenas. Recomiendo usar papelitos en cada cápsula de muffin.
Guarda el bizcocho en la encimera envuelto en plástico hasta 4 días. También se puede congelar hasta 3 meses.