Bicarbonato de Sodio en la Repostería: Qué es y Cómo Usarlo El bicarbonato de sodio («bicarbonato») es un ingrediente esencial en la repostería, pero muchas veces genera dudas sobre su función y cómo usarlo correctamente. Te explico todo lo que necesitas saber para aprovechar al máximo este ingrediente en tus recetas. ¿Qué es el bicarbonato …
¿Qué es la Levadura en Polvo? La levadura en polvo, también conocida por latinoamérica como polvo de hornear, es un agente leudante químico utilizado en la cocina, especialmente en la repostería. Unas marcas famosas son Royal y Clabber Girl. En la foto de abajo se ve la caja roja característica de la levadura en polvo …
Nata (España), Crema de leche (México, latinoamérica) En España, la nata es la crema de leche, es decir, la parte grasa que se separa de la leche al batirla o al dejarla reposar. Se usa en muchas recetas tanto dulces como saladas, como salsas, postres y repostería. En América Latina, dependiendo del país, puede llamarse …
¿Plátano o Banana? Diferencias y Usos en la Cocina Si te gusta la repostería y la cocina, seguro que en alguna receta te has encontrado con los términos plátano y banana. Dependiendo del país, estos nombres pueden referirse a la misma fruta o a variedades diferentes. En este artículo, te explico las diferencias y cómo …
