Este dip de espinacas y alcachofas se puede encontrar en muchos restaurantes estadounidenses. Es conocido por ser rico, lleno de queso y perfecto para dippear. La familia de mi esposo siempre está feliz de comer esta salsa cuando la preparo para las comidas familiares. ¡Es el plato perfecto para compartir y a todos les encanta!
Me gusta servir dip de alcachofas y espinacas con pan (receta rica aquí), galletas saladas o patatas, y también cortar verduras como zanahorias para mojar. La preparación es muy fácil, y puedes hacer el dip con anticipación y guardarlo en la nevera o el congelador hasta que estés listo para servirlo.
Tabla de Contenidos
Notas sobre unos ingredientes
- Alcachofas: Puedes usar congeladas o enlatadas (prefiero el sabor de congeladas).
- Espinacas: También pueden ser frescas o congeladas. Si usas espinaca congelada, recomiendo dejarla descongelar en un colador y exprimir el exceso de agua.
- Queso: La receta requiere parmesano y mozzarella. Como hornearemos este plato, puedes usar rallado, desmenuzado o picado fresco, ya que todo se derretirá en el horno.
Cómo hacer Dip de Espinacas y Alcachofas
Clic en la foto para leer los detalles.
¿Cómo debo preparar las verduras para el Dip?
Cuando uses espinacas y/o alcachofas congeladas, descongélalas y exprime el agua. Si usa alcachofas enlatadas, cuela el líquido. Todo esto evitará que nuestro dip se vuelva demasiado aguado. Luego, con cualquier forma de alcachofas o espinacas, picarlas en trozos pequeños. Algunas personas incluso prefieren pasarlos por un procesador de alimentos para una salsa resultante muy suave.
¿Con qué se sirve el Dip de Espinacas y Alcachofas?
Sirve el dip de espinacas caliente con una variedad de snacks que se pueden sumergir. En los restaurantes de los EEUU, a menudo verás la salsa de espinacas y alcachofas servida con palitos de zanahoria, totopos, chips de pita o pan tostado. Este dip va bien con muchas otras cosas, así que siéntete libre de ser creativo.
Cómo almacenar el Dip de Espinacas y Alcachofas preparado
Horneado y sin hornear, el dip se puede tapar y guardar en la nevera durante 5 días. ¡Incluso puedes congelar esta salsa (bien envuelta) durante dos meses! A veces me gusta hacer un lote doble y congelar la mitad para otro día.
Puedes recalentar la salsa en el microondas o en el horno. En el horno, coloca la cantidad deseada de dip en un cuenco apto para horno y cubre con papel de aluminio. Hornea a 170°C hasta que esté completamente caliente. En el microondas, calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo el dip entre ellos. (No pongas aluminio en el microondas :))
¡Espero que prepares pronto este dip de espinacas y alcachofas para compartir con tus seres queridos! ¡Les va a encantar! Asegúrate de etiquetarme @recetaamericana para que pueda ver tus fotos! Y por supuesto, contáctame o deja un comentario a continuación con cualquier pregunta o comentario. ¡Hasta entonces!
Receta paso a paso para hacer Dip de Espinacas y Alcachofas
Dip de Espinacas y Alcachofas
Equipamiento
Ingredientes
- 400 g corazones de alcachofa picados y escurridos
- 170 g hojas de espinaca picadas y escurridas (si congelados)
- 240 g queso crema (Philadelphia) a temperatura ambiente
- 75 g yogur griego natural
- 75 g mayonesa
- 1 dientes ajo picado finamente
- 75 g queso parmesano rallado o en polvo
- 75 g queso mozzarella rallado o picado
- ½ cdta sal fina
- ¼ cdta pimienta negra opcional
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 170°C.
- Escurrir bien las alcachofas y espinacas. Aplastar las espinacas descongeladas en una papel de cocina para escurrir el agua de sobra. Picar las verduras, o pasarlas por un procesador de comida para un dip mas suave.
- En un tazón grande, mezclar el queso crema, el yogur griego, la mayonesa, el ajo, el parmesano, la mozzarella y la sal y pimienta.Agregar las alcachofas y las espinacas y mezclar bien.
- Extender la mezcla de manera uniforme en un molde para hornear. Hornear hasta que esté completamente caliente y se derrita, aproximadamente 20-30 minutos. Si la parte superior se ve demasiado dorada, cubrir con aluminio.
- Servir caliente con chips de tortilla, galletas saladas o rebanadas de baguette tostadas. También es delicioso con vegetales cortados.
Notas
Nutrición
Buen provecho!
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My fave!
Yes! It’s so delicious!!
Hola. Nunca he comido alcachofas, las he visto en el mercado, puedo usarlas así naturales? Debo procesarlas de algún modo? O me recomendarías mejor comprar congeladas o envasadas para este drip? De antemano muchas gracias por esta y otras recetas.
Hola!! Para este dip, prefiero las alcachofas congeladas o envasadas porque las frescas necesitan mucha preparación y no son muy “convenientes”. Con las congeladas/envasadas, solo es sacarlas del envoltorio, sacudir el líquido de sobra, y mezclarlas con el resto de los ingredientes del dip. Claro que funcionará la receta con alcachofas frescas si al final las prefieres! Espero que te haya ayudado, avísame con cualquier otra pregunta, y gracias por contactarme!